心里美萝卜有什么好处心里美萝卜的营养价值

2022-04-21 09:47:12 来源：

【导读】心里美萝卜有什么好处，心里美萝卜的营养价值。经常吃心里美萝卜对身体有什么益处?了解心里美萝卜有什么好处，心里美萝卜的营养价值。

心里美萝卜有什么好处

心里美萝卜是一种家常菜，主料为萝卜丝。

有的心里美萝卜是辣的，因为本身的生物成分如此。

心里美萝卜的营养价值：所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。

萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。

萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。

常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

食品用料心里美萝卜汁液中存在一种色素，称为花青素，是一类水溶性色素。

在酸性溶液中颜色偏红，而在碱性环境中则呈紫蓝色。

因此，含有这种色素的蔬菜，经酸渍后可使其颜色更加鲜红。

如凉拌心里美萝卜时，添加适当食醋，不仅可起到消毒作用，而且可使菜肴的色泽更鲜艳，提高菜肴感官质量。

心里美萝卜选购时要挑沉的水分足。