上海菜--鹅肝酱焗肥菇怎么做？

2024-06-24 11:08:03 来源：

菜品特点：香菇滑嫩，肉馅鲜美。　　原料　　肥香菇300克，肉馅100克，香葱、胡萝卜花、鹅肝酱、盐、味精、糖、老抽、色拉油、干淀粉、湿淀粉各适量。　　做法　　1、在香菇中均匀酿入肉馅，拍上干淀粉。　　2、将香菇放入油锅滑熟待用。　　3、香葱切段，放入热油锅煸香，捞出葱，放入鹅肝酱炒香，添上汤，再下入滑好的香菇，用盐、味精、糖、老抽烧至入味，勾芡淋明油即可。　　烹饪秘诀　　香菇酿肉馅要均匀拍粉，否则滑油时肉馅会脱落。　　做饭是种乐趣，吃饭是种享受，想要做出美味可口的饭菜，并非难事，只要照着菜谱用心的学做一遍，用不了多久，你就会成为一个美食家！[[更多家常菜谱请进入：菜谱大全]]　　[[编辑推荐：川菜--鱼香酥青豆怎么做？]]　　[[编辑推荐：川菜--红酒牛腩怎么做？]] 　　[[编辑推荐：川菜--盐菜回锅肉怎么做？]]